智能化猪场运营模式与生产效益高峰论坛_广东德兴食品股份有限公司

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智能化猪场运营模式与生产效益高峰论坛

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　　2016年8月2日下午，智能化猪场运营模式与生产效益高峰论坛于下午在广东汕头隆重举行。中国畜牧业协会等相关领导、上市农牧公司高管、国内规模化养猪企业家、各省市养猪协会会长、高校院所领导以及国际战略合作伙伴等200多位国内外嘉宾与到场嘉宾解析行业升级转型及注册投入产出的经济效益杠杆，分享福利养殖经验及人才培养新理念。

会议现场

会议现场

　　出席本次论坛的嘉宾有广东省农业厅副厅长、省畜牧局局长郑惠典，华南农业大学副校长廖明，荷兰驻广州领事馆参赞 Bertrille Snoeijer宋贺焱，世界动物保护协会 Rob Gregory（格雷先生），中国畜牧兽医学会养猪分会理事长王立贤，世界动物福利合作委员会ICCAW会长席春玲，中国畜牧业协会常务副秘书长殷成文，广东省养猪行业协会会长吴秋豪，汕头市人民政府副秘书长陈文炳，汕头市农业局局长吴俊钦，中共潮南区委副书记郑凯舟，潮南区人民政府常务副区长陈运源，中共井都镇委书记林学伟，广东温氏食品集团股份有限公司CEO 温志芬，北京大北农科技集团有限公司董事长邵根伙，牧原食品股份有限公司董事长秦英林，嘉吉投资中国有限公司（艾登）中国区总经理权太勇，卡美农业技术咨询有限公司董事会主席、美国迦太基兽医服务有限公司总裁Joseph F.Connor 康纳博士，中粮肉食投资有限公司副总经理沈云祥，广发证券董事总经理陈家茂，潮南区井都镇人民政府镇长、潮南台湾农民创业园管委会主任张嘉慧。

世界动物福利合作委员会ICCAW席春玲会长

　　世界动物福利合作委员会ICCAW席春玲会长在致辞中指出，养猪企业欲在中小型猪场中脱颖而出，动物福利是可循之路，并呼吁关注动物福利，打造美好生活。

中国畜牧兽医学会养猪分会王立贤理事长

　　中国畜牧兽医学会养猪分会王立贤理事长提到，当前中国养猪业存在的问题是遗传性能没有发挥，但可以通过动物福利理念发展传统养猪业，推进中国养猪业往更加健康高效智能化的方向发展。

广东德兴食品股份有限公司副总经理、上海德牧装备科技有限公司董事长姚燕青

　　广东德兴食品股份有限公司副总经理姚燕青指出，德兴北欧农场通过整体规划，使猪群更高效流转，并重视福利养殖、经济效益占地及人才培养。在技术引进方面，由于中国与国外气候不同；国内外防疫要求不同与局限；员工基础不同等因素，因此不能盲目照搬。通过德兴20年的养殖经验，沉淀对品质的要求，对客户的责任与对猪的承诺，上海德牧（上海德牧为广东德兴下属子公司，专为猪场提供采购、建造、设计、实施、人才等一体化解决方案和交钥匙工程）知道猪想要什么，并通过德兴北欧农场解决升级转型二大痛点，即猪舍建设与人才短缺的问题；另外，行业发展面临着土地制约、环保制约的制约因素。她指出德兴北欧农场拥有5大特点：猪群高效流转、建设周期快、人员高效工作（2000头母猪仅需8+1位生产员工）、有效防疫隔离（良好的猪场的防疫管理是必要的管控防疫）以及土地利用高效。并从水、饲料、养殖环境、公猪精液及后备母猪等方面，通过有效的环境控制办法，从福利养殖角度出发，减少环境应激带来的疫病困扰所造成的损失。
同时，姚燕青副总经理提到，福利养殖就是让猪吃好、住好、不生病。福利养殖提高猪只免疫力，减少应激，减少分泌不良激素，从根本上提高猪肉质量与食品安全。而北欧农场配套有完善的环控系统设计，猪舍通风采用负压吸风设计，屋顶距吊顶天花有接近3米的空间，除屋顶有10厘米厚的隔热保温屋顶外，共有三层外墙。通过防空洞式负压通风，实现冬暖夏凉；垂直通风，均匀温度，无风速；环控系统控制、电力系统、下料系统、在内的所有数据信息集中在中控室，统一操作控制，本地远程操作。
猪舍里通过提供充足的光照强度与时长，有效提高母猪7天内的配种分娩率。目前德兴大规模应用此光照方案。平均断奶7天内的配种分娩率达92%以上。保育舍采用漏缝地板科学设计，保护小猪只蹄。使用年限高。

上海德牧装备科技有限公司总经理胡松磊

　　上海德牧装备科技有限公司胡松磊总经理介绍了德兴北欧农场的污水处理、气味处理及无害化处理系统，并表示，整个场区配置了高效的空气净化系统，安装在排气扇外侧。排出的废气由过滤系统收集，系统内装有布置密度相当高的喷头。在经过净化系统处理后的空气无污染，完全符合排放标准。同时，他也指出，未来，福利养殖发挥猪只的最大生产潜能，健康养猪；保证食品安全，提升品牌价值，猪场环保又有助于养猪业可持续发展。上海德牧通过模块化设计施工、规模化集中采购以及一站式售后体系实现统一建设管理；坚持为客户创造的理念，并为农场提供交钥匙工程，实现猪场高效、安全、智能、低碳环保，从而帮养殖企业简单轻松升级转型。

世界动物保护协会 Rob Gregory

　　世界动物保护协会Rob Gregory先生首先提到，全球猪肉市场趋势正在往食品安全及产品差异化发展，其中包括：提高母猪健康和福利可以降低对抗生素及其他药物的依赖，而这也是一个销售优势；消费者通常认为：高福利肉制品代表着-质量上乘、味道鲜美、安全卫生。
而动物福利概念是指在养殖过程中，关注动物、关注猪群的生理、心理、行为三个方面。其中，能繁母猪的高福利养殖中，群养体系由于降低人工成本、减少饲料浪费、减少应激、提高繁殖力、提高仔猪体重和健康状况，有长期的经济效益和生产力优势。另外，密度影响了生产的怀孕期，因此，还应注意猪舍的地板、空间及休息等，利用电子饲喂站有一个优势是获得更安静的群养环境。而富集器及刷子分别有减少打斗、提高活跃度、清洁猪身等作用。最后他指出，一个成功的饲养员应该愿意为了更好管理二学习新技能；对于大群中母猪的身体状况、健康、行为等行为进行评价；通过轻缓而有效地行动，建立与母猪的信任；从而方便走动及工作，间接提高生产力。

卡美农业技术咨询有限公司董事会主席、美国迦太基兽医服务有限公司总裁Joseph F. Connor博士

卡美农业技术咨询有限公司Micheal Ellermann

　　卡美农业技术咨询有限公司Connor博士及Micheal指出，中国猪业目前存在的主要问题包括：生产效率低、生产管理和健康管理缺乏体系及严重缺乏人才和相应的技术／职业教育，而这些问题的关键是人及其观念。进而对丹麦及美国猪场的培训进行对比，其中，丹麦的猪场管理人才职业教育体系为丹麦国内外猪场源源不断的输送实用型人才，而美国猪场一线生产员工多为移民，通过猪场的标准化操作流程和师傅带徒弟的方式接受培训。
中国目前面临的养猪技术人才缺口非常巨大，本科硕士甚至博士毕业生都不大愿意长期从事猪场一线工作，因此企业面临很高的人才流动比例，年轻人在“封闭管理”的猪场上工作不可持续。他建议，在生产和健康系统化管理体系形成后，中国猪场的可持续发展还需要：先进技术的实际应用、科研、创新解决方案、养猪技术和管理人员的不断自我发展和学习。
最后，他指出，客户的喜好已经改变，我们需要再教育，从最优秀的技术里提炼出来的学习方法是通向成功的必由之路。